蚕蜂所大食物观创新团队深入企业开展服务交流推动科技创新与产业发展深度融合

作者：

黄俊荣

来源：

大食物观产品创新团队

发布时间：

2026-02-05

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寒冬已尽，春回大地，万物复苏。2026年2月4日，蚕蜂所党委书记杨文研究员、大食物观创新团队首席李平平博士一行5人，先后走访蒙自鼎禾农业有限公司、蒙自市润健农业科技发展有限公司、红河云上梯田食品有限公司，与各企业负责人深入交流，推动科技创新与产业发展深度融合。

在位于蒙自市水田乡的蒙自鼎禾农业有限公司，团队与总经理鲁东重点围绕拓展芭蕉芋食药用途开发展开交流，针对淀粉加工工艺优化、提升淀粉提取率与质量、开发高附加值产品等关键环节深入探讨，并就企业提出的芭蕉芋淀粉加工残渣利用问题进行技术对接。

随后，团队前往蒙自市新安街道食品产业园区的蒙自市润健农业科技发展有限公司，与技术经理陈红伟等人座谈，围绕红河流域主产水果（香蕉、凤梨、火龙果、枇杷、石榴等）精深加工领域的人才培养、技术研发、成果转化等方面，探讨全方位合作路径，助力科技成果顺利落地转化。双方初步达成合作意向，拟共同开发HPP超高压冷杀菌桑果汁饮料。

接着，团队一行来到蒙自市新安街道小红寨村的红河云上梯田食品有限公司，与总经理张洪凯就枇杷膏、秋梨膏、桑果膏生产加工技术展开交流探讨。针对企业果膏生产中面临的原料保鲜、口感优化、生产效率提升等问题，团队提出一系列针对性解决方案，并围绕果膏产品市场拓展与企业品牌建设进行深入交流。

通过此次系列企业走访与交流活动，蚕蜂所大食物观创新团队将科技成果与企业需求精准对接，为当地企业解决实际技术难题，有效推动了科技创新与产业发展的深度融合。未来，团队将继续发挥自身优势，与企业紧密协作，共同开拓更多新领域、新赛道，为促进地方农业经济高质量发展注入新活力。（审核人：李平平）