现代农业创新团队举办2026年第七期学术交流
作者：
张筱麟
来源：
现代农业创新团队
发布时间：
2026-03-27
浏览量：
2026年3月24日下午，现代农业创新团队开展2026年第七期内部学术交流活动。
团队成员向姝娜分享了一篇名为《壳聚糖/纳米二氧化钛/雏菊精油复合膜的制备及其在猕猴桃保鲜中的应用》的论文。这篇文章成功研发并表征了一种负载纳米二氧化钛与雏菊精油的壳聚糖基复合膜，并将其应用于软枣猕猴桃的保鲜研究，为食品保鲜提供了一种切实可行、天然环保的解决方案。
该实验表明纳米二氧化钛与雏菊精油的添加，显著提升了壳聚糖基复合膜的力学强度、抗菌性能与抗氧化活性。该复合膜应用于软枣猕猴桃保鲜时，能够降低果实失重率、维持果实硬度、减少果实腐败变质、降低微生物菌落总数、稳定果实呼吸强度，同时可有效保留果实中的可溶性固形物、维生素C与可滴定酸含量。
在交流过程中，团队成员积极讨论，学习到了食品保鲜相关知识。拓宽了团队在食品保鲜方面的研究视野，为后续相关研究的提供新思路。（审核人：朱建荣）
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