现代农业创新团队举办第十五期学术交流活动
作者：
张筱麟
来源：
现代农业创新团队
发布时间：
2026-07-24
浏览量：
2026年7月24日上午，现代农业创新团队开展第十五期学术交流活动，团队成员积极参与。
交流中，团队成员马湖伊杉介绍了2篇以香兰素为添加物制作的膜材料及其保鲜效果的相关论文。第一篇通过香兰素与壳聚糖/明胶的席夫碱反应及Zn²⁺配位络合双重修饰策略，成功制备了CGV-Zn²⁺复合膜，并通过实验发现它在草莓保鲜中能有效抑制微生物生长、延缓水分流失和品质劣变，展现出替代传统塑料包装材料的广阔应用前景。第二篇文章发现较高浓度的壳聚糖-香兰素复配涂膜（1.5%壳聚糖+15mM香兰素）可降低番茄病害发生率和严重程度，同时抑制呼吸速率和乙烯生成。该涂膜延缓了番茄理化品质的劣变，并较好地保留了番茄红素等抗氧化营养成分。可作为番茄常温保鲜的有效手段。
本次交流分享给果蔬保鲜材料制作提供参考，有效拓展了团队成员研究思路，拓宽了团队成员的学术视野。（审核人：朱建荣）
学术交流现场
关键词：
2026-05-12
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