现代农业创新团队开展2026年第五期学术交流
作者：
潘芍彤
来源：
现代农业创新团队
发布时间：
2026-03-05
浏览量：
3月5日，现代农业创新团队成员李仝作题为《通过采前施用钙提升夏季黑葡萄的采后储存质量和表皮蜡质成分》学术交流研究分享，团队全员参与交流。
李仝针对夏黑葡萄采后易失水落粒、品质下降的痛点，介绍了以 5 g/L CaCl₂在花期、坐果期、转色期喷施处理的研究，系统分析储存期内葡萄表皮蜡质、果实品质及 ROS 代谢等指标。研究表明，采前钙处理可提升葡萄表皮蜡质含量、优化蜡质结构，其中花期处理效果最佳，能增加烷烃、萜类等疏水性成分，减少易氧化脂肪酸；同时可延缓果实失重落粒，保持硬度与糖酸含量，提升抗氧化酶活性、降低氧化损伤，实现 60 天优质储存。
此次分享明晰了钙处理调控葡萄表皮蜡质及采后品质的作用机制，为果蔬采前调控保鲜技术研发提供新思路。团队成员围绕研究细节、技术转化展开探讨，进一步拓宽了研究视野。后续团队将持续深耕果蔬采后保鲜关键技术研究，推动科研成果落地，助力现代农业产业高质量发展。（审核人：朱建荣）
学术交流现场
关键词：
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